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奄美大島産 海産加工物や季節の特産物
マグロチャンジャ
クロマグロの希少部位使用、珍味と呼ぶのにふさわしい逸品
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【水産庁長官賞受賞】奄美大島の名産品黒糖焼酎と加計呂麻島の塩を使った珍味
奄美大島と加計呂麻島に挟まれた穏やかな海大島海峡の養殖で育ったクロマグロ。大きいものは全長3メートル・400kgを超える個体にあり、その希少価値から『黒いダイヤ』とも呼ばれています。一匹のクロマグロの胃袋はたったの300g。その胃袋をふんだんに使ったチャンジャはまさに珍味と呼ぶのにふさわしい逸品です。奄美大島の名産品黒糖焼酎と加計呂麻島の塩を使って作っています。まろやかな黒糖焼酎とミネラルたっぷりの塩がクロマグロチャンジャの深い味わいを生み出しています。島の恵みを贅沢に盛り込んだ商品です。おつま みにはもちろん、おにぎりの具材にも最適です。
クロマグロの希少部位使用
奄美大島と加計呂麻島に挟まれた穏やかな海、大島海峡。リアス式海岸で台風のときでもうねりが小さい大島海峡は、養殖に適しています。そんな大島海峡で育てられたクロマグロ。大きいものでは全長3メートル、400kgを超える個体もあり、その希少価値から『黒いダイヤ』と呼ばれています。一匹のクロマグロの胃袋はたったの300g。その胃袋をふんだんに使ったチャンジャはまさに珍味と呼ぶのにふさわしい逸品です。
奄美大島の素材を使用
奄美大島の名産品である黒糖焼酎と、加計呂麻島の海水を汲み上げて生成した塩を使って作っています。まろやかな口当たりの黒糖焼酎と、ミネラルたっぷりの塩が、まぐろチャンジャの深い味わいを生み出しています。島の恵みをぜいたくに盛り込んだ商品です。
お酒のアテにピッタリ
一番合うのは奄美大島産の黒糖焼酎！もちろん、ビールや日本酒などあらゆる種類のお酒に合います。旨辛い味付けなので、白いご飯と一緒に食べても美味しいですよ！
【名称】マグロチャンジャ
【原材料名】まぐろ胃袋（奄美大島産）、酒、野菜、果実（にんにく、みかん、りんご、生姜）、食塩、砂糖、ふどう糖加糖液糖、魚介エキス（かつお、いか）、唐辛子、醸造酒、こんぶ、はちみつ、ごま油、塩（加計呂麻島産）、にんにく、しょうが、すりごま、コチジャン、甜麺醤、醤油/調味料（アミノ酸等）、酸味料、安定剤（キサンタン）、パプリカ色素（一部に魚・いか・大豆・ごま・はちみつ・りんごを含む）
【消費期限】解凍後1ヶ月
【保存方法】要冷蔵
【容量】50g / 100g ※ご購入時にお選びください。
【製造者】瀬戸内漁業協同組合 女性部、鹿児島県大島群瀬戸内町船津38
※開封後は賞味期限に関わらず、お早目にお召し上がりください。
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